Que es el té? El té es una bebida aromática que comunmente se prepara vertiendo agua hirviendo sobre las hojas curadas de la planta Camellia sinensis (El término también se refiere a la propia planta).Después del agua , el té es la bebida más consumida en el mundo. Tiene sabor ligeramente amargo, y es bebido por muchas personas en todo el mundo.El consumo de té (especialmente el té verde) es beneficioso para la salud y la longevidad gracias a sus antioxidantes los flavonoides , polifenoles ,...
Existen distintas variedades de té verde determinadas por su lugar de origen y las condiciones climáticas a las que se somete el cultivo, entre ellas encontramos: El Lung Ching, el Bancha, Gunpowdwer, Sencha, Matcha y el Pi Lo Chun. En ésta ocasión hablaremos de te verde Gyokuro También llamado Té “ gotas de roció” o “gotas de jade” debido al color verde claro de la infusión, se le considera unos de los Tés verdes mas caros y...
Hoy no vamos a hablar de propiedades, pero el tema es muy apasionante para los amantes del té verde, se trata de la Ceremonia del Té Japonesa , una forma ritual de preparar té verde matcha influenciada por el budismo zen. La ceremonia del té (cha-no-yu) podríamos decir que es una reunión de amigos en un entorno tranquilo, sosegado y donde se cuida al máximo los detalles de la preparación del té. Pero en...
Como se prepara el te verde ? Es una de las preguntas más comunes que encontramos en blogs y foros relacionados con el te verde y una correcta preparación es esencial para disfrutar de una buena taza de te verde y sus beneficios. Para empezar diremos que el té verde es uno de los Tés más delicados y exquisitos para preparar. Esto de limitarnos a echar un puñado de hojas en el infusor calentar...
Formas de uso y administración del te verde. Uso interno. En forma de infusión bebida : La dosis del té verde varía en el rango de 1 a 10 tazas diarias. La dosis utilizada se basa en la cantidad tradicionalmente consumida en los países Asiáticos, (alrededor de 3 tazas por día), que proveen entre 240 a 320 mg de polifenoles (ingredientes activos). Para preparar el té, normalmente se utiliza 1 cucharadita de hojas de...
El producto de mayor calidad se obtiene en zonas con alturas superiores a los 1.200 metros, aunque puede cultivarse desde el nivel del mar hasta los 2.200 metros de altitud. El clima óptimo para la especie es el subtropical húmedo. Para evitar el proceso de fermentación y preparar el producto para su venta y consumo se realizan los siguientes pasos. - Primera fase: Escaldado Se escaldada con vapor a 95-100° C durante 30 –...
El te verde es la infusión de las hojas de Camellia Sinensis o Thea sinensis originaria de los bosques montañosos de China que luego fue distribuida en la India y Japón, y finalmente traida a Europa y Rusia en el Siglo XVII. La Camellia Sinensis tiene un follaje perenne, florece en primavera mostrando pequeñas flores blancas y fructifica en verano – otoño.cuando podemos observar un fruto capsular con tres semillas negruzcas. En estado salvaje,...
