Ceremonia del Té Japonesa

Hoy no vamos a hablar de propiedades, pero el tema es muy apasionante para los amantes del té verde, se trata de la Ceremonia del Té Japonesa , una forma ritual de preparar té verde  matcha influenciada por el budismo zen.

La ceremonia del té (cha-no-yu) podríamos decir que es una reunión de amigos en un entorno tranquilo, sosegado y donde se cuida al máximo los detalles de la preparación del té. Pero en realidad es mucho más.

El anfitrión o maestro de ceremonia debe ser un gran conocedor del mundo del té, su producción y tipos, además de otras artes japonesas como la caligrafía, el arreglo floral, el incienso, cerámica, etc. Así mismo, los invitados a una ceremonia del té formal, requieren de un aprendizaje previo en cuanto a posturas a adoptar y gestos.

Los pasos previos a la ceremonia son:
- La elección de los invitados (un grupo reducido).
- El lugar (sukiya o casa de té) que suele tratarse de una casa en una zona arbolada con una sala de ceremonias, sala de preparativos y sala de espera.

En cuanto a los utensilios necesarios, son imprescindibles el chawan (bol de cerámica japonesa), el chasen o agitador de bambú y el chasnaku o cucharilla de bambú. Son valiosos objetos unicos que pasan de generación en generanción. El té utilizado es el Matcha, se trata de un fino polvo procedente de las hojas de té.

El vestuario también requiere una mención especial, ya que se trata de kimonos de seda en colores poco llamativos y calcetines blancos (tabi).

La ceremonia consta de las siguientes fases:

• Comida ligera.
• Una pausa.
• Preparación y servicio del té espeso o koicha.
• Preparación y servicio individual de un té claro o usucha.
• Después de una reverencia en silencio del maestro de ceremonias, los invitados abandonan la sukiya.

Autor: Felix de Café Té Arte.
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En la actualidad,  la ceremonia del té se enseña en las universidades de Japón
con el objetivo de:

• Hacer la vida cotidiana más agradable.
• Vivir en armonía con los cambios de las estaciones.
• Llegar a ser una persona de gusto refinado.
• Llegar a ser una persona honesta y sin miedo.
• Crear mejores relaciones humanas.
• Tener buenas maneras.

En el siguiente vídeo podemos ver una sencilla preparación de usucha: Te verde Matcha ligero